Jõu rukkileib (pärmita)
Valmistatud ilma nisujahu ja pärmita!
Tavaliselt on kõige tuntum kääritusmaterjal pärm, kuid kasutatakse ka keefiri või muud happelist keskkonda. Jõu rukkileiva puhul kasutatakse traditsiooniliselt kääritatud juuretist pärmi asemel.
Koostis: rukkijahu, suhkur, rukkilinnased, juuretis (piim, piimhappebakterid), sool, nisukliid, köömned.
100 g toodet sisaldab: energiasisaldus 261 kcal / 1105 kJ, rasv 1,2 g, millest küllastunud rasvhapped 0,07 g, süsivesikud 52,2 g, millest suhkrud 7,2 g, kiudained 8,1 g, valgud 6,4 g, sool 1,17 g.
Sarnased tooted